ahat in bottling

היינות שלנו

אחת 2016

היין עשוי מענבי רוסאן מהרי ירושלים וויונייה מהגליל העליון אשר נבצרו בבציר ליילי ידני, היין תסס במשך 8 חודשים במיכלי נירוסטה ובחביות עץ צרפתיות ויושן על שמרים.
ליין ארומות של אגסים ירוקים, אשכולית ודשא רענן.
היין אלגנטי, מורכב ורענן.

אחת 2015 Small

אחת 2015

ענבי השרדונה גדלו למרגלות הר מירון ונבצרו בבציר ליילי ידני. תהליך התסיסה לקח חלק במיכלי נירוסטה ובחביות עץ צרפתיות כמו כן גם היישון על השמרים.
ליין ארומות של לימון רענן, פרחוני ומעט מינרלי.
אחת 2014 Small

אחת 2014

בשלהי אוגוסט בשעות הלילה הקרירות, כאשר הויונייה והרוסאן הגיעו למיטבם, נבצרו ענבי ה״אחת״ בבציר ידני בכרמי היקב שבעמק האלה והובלו עם שחר ליקב, שם מויינו, הופרדו ונמחצו בעדינות כדי להוציא מהם את מירב הארומות. תהליך התסיסה היה חלקו בנירוסטה וחלקו בחביות עץ אלון צרפתיות חדשות כמו גם היישון על השמרים אשר מורגש כבר מהטעימה הראשונה יחד עם ארומות של פריחת הדרים, אשכולית, אגסים ירוקים ותפוחים.

לחצו כאן לקריאת ביקורות על אחת 2014